Rösta fram Årets pärla bland företagen i Älvsbyns kommun

Bohlins BMM blev Årets pärla bland företagen i Älvsbyns kommun 2010. Här mottas priset av Magnus och Tomas Bohlin vid förra årets Näringslivsgala. Prisutdelare var kommunens näringslivschef Pär Jonsson.

Förra året gick priset som ”Årets pärla” till företaget Bohlins BMM i Vistträsk.
Vem tycker du ska få utmärkelsen i år?
Nu har du chans att rösta fram årets pärla bland företagen i Älvsbyns kommun (länk finns i slutet av detta inlägg).

Nedanstående är en sammanställning i bokstavsordning av de tio nomineringar med motiveringar som kommit in.

2 Rum & Kök (2 Rum & Kök AB)
Butiken med känsla för hemmet. En butik med allt möjligt för hemmet inom köket, textil, retro stil, barnrummet, möbler, unika smycken, accessoarer, krukor och blommor. De satsar även med en nystartad butik i Småstaden i Piteå.

All Mecanservice (All Mecanservice i Älvsbyn AB)
För deras fantastiska sätt att se utvecklingsmöjligheter inom företaget. För att dem vågar låta företaget växa och utvecklas inom nya grenar. Det är en bra arbetsplats för många med bra personalpolitik, samt en bra inkörsport för unga människor som ska ut i arbetslivet.

Framtid i Norr (Framtid i Norr Kunskap och Utveckling AB)
De hittar vägar för varje individ och brinner för utbildning och utveckling. När man kommer in på Framtid i Norr så känner man sig välkommen, där finns så mycket värme.

IT-byn (ITBYN AB)
För sin kompetens samt höga servicenivå. De har flerårig erfarenhet inom en mängd områden relaterade till data och IT.

Kontorsteknik (Kontorsteknik E & B.E Aktiebolag)
Kontorstekniks personal är alltid trevliga och mycket serviceinriktade både i butiken och när de kommer ut till kontoren. De har stort tekniskt kunnande och humana priser både i butiken och vid service av kontorsprodukter. En eloge också för deras satsning på en butik i Piteå och deras framtidstro.

Kraft & Hälsa (Kraft & Hälsa i Älvsbyn AB)
Christoffer Hortlunds och Iréne Hortlunds företag Kraft & Hälsa har under året fått Älvsbyborna att vallfärda till Selholmsvägen. Ett helt underbart gym med skön stämning. Hit kan man komma och känna sig hemma, oavsett om man är en biff, idrottare eller en soffpotatis som bestämt sig för att sluta sitta i soffan. Personalen är oerhört hjälpsam, så även de som tränar här. Med sin glädje och sitt fantastiska engagemang har de motiverat och pushat många till ett friskare liv.

LB Konsult i Norr (LB konsult i Norr)
LB Konsult har senaste året verkat för samarbete mellan små entreprenörer. De vill tillsammans med dessa skapa, stärka och utveckla förutsättningarna för kommunens framtida turistnäring. De är den enda återförsäljaren i Sverige för den unika produkten ”Icedream”. Har sålt till både Kiruna i norr och Smygehuk i söder och reser runt som goda ambassadörer för vår kommun. Tillsammans med Storforsens SkogsÄlva har de lyft värdshuset och dess omgivning från värdshus till camping och nytänkande kring aktiviteter för deras besökare under alla årstider.

NTM i Norr (NTM i Norr AB)
NTM står för Norrbottens transport och montage. Det är ett nystartat företag av en ung och driftig företagare som redan har mellan 10-20 anställda för olika projekt inom montage, entreprenad och transporter. En växande firma med utveckling i sitt sikte. Bolaget har också en bemanningsavdelning som tillhandahåller personal för svets & monteringsarbeten till kunder inom industri. De deltar också med folk i rivningsprojekt och tillhandahåller förare åt olika transport- och maskinföretag.

PA’s fjärrvärme (Peter & Andrés Fjärrvärme & Värme Aktiebolag)
Trevligt allroundföretag inom VVS där de tar på sig stora och små uppdrag lika professionellt oavsett. Företaget har verkligen insett vad service har för betydelse för kunden och är väldigt snabba från kontakt till färdigt arbete.

Åbergs Bad & VVS (Åbergs Bad & VVS AB)
Duktiga unga hantverkare som sätter kunden i fokus. Lägger vinn om att informera och förklara för kunden, ta reda på hur kunden vill ha det. De har professionella rörmockare och har som mål att växa och kunna verka på hemmaplan. De har utökat företaget med anställd och nya lokaler.

Älvsbyns näringslivsgala och webbplatsen www.naringslivsgala.se är ett samarrangemang mellan: Företagarna i Älvsbyn, LRF i Älvsbyn, Älvsby köpmannaförening Älvsbyns kommun.

Surfa in på http://www.naringslivsgala.se/index.php/rosta och rösta bland de tio nominerade kandidaterna.

Polarbröd tvåa i Mack-SM

Erik Brännström och Polarbröd kom på en hedrande andraplats i Mack-SM. Vann gjorde Elisabeth Johansson från Falkenberg (mitten). Trea blev Ulrika Magnusson Sundqvist, Jämtland.

Erik "Vilde kocken" Brännström representerade Polarbröd i Mack-SM.
Det slutade med en hedrande andraplats efter Eliabeth Johansson från Falkenberg.
Tävlingen avgjordes i samband med Sveriges bageri- & konditorimässa i Stockholm den 15 september.

Arrangörer av Mack-SM var Sveriges bagare & konditorer. Bland tio finalister skulle Sveriges godaste, mest trendiga och nyttigaste lunchmacka utses.

Vinnare i Mack-SM 2011 blev Elisabeth Johansson från Falkenberg med mackan ”Lantliv” som består av ett rödbetsbröd med lokalt tillverkad lammsalami, rabarberkompott, cream cheese och askad getost.

På andra plats kom alltså Polarbröds kock Erik Brännström. Han följdes av Ulrika Magnusson Sundqvist.

Förutom smak och utseende bedömdes även nytänkande, tillvägagångssätt, effektivitet och möjlighet att äta mackan på språng. Vinnaren Elisabeth Johansson lyckades bäst enligt juryn som motiverar beslutet enligt följande:

- Ett färgstarkt bröd som för samman strandliv och flamenco. Ett gott stycke lantligt Halland! säger Martin Lundell, vd på Sveriges bagare & konditorer.

De tio finalisterna fick inför en expertjury färdigställa 20 mackor var på 45 minuter. Segraren i Mack-SM vinner förutom äran att ha gjort Sveriges bästa lunchmacka även ett stipendium på 10 000 kronor att använda i branschrelaterat utbildningssyfte.

- Oj vad glad jag blir! Det känns kul att utveckla mackan som ett bra lunchalternativ och sätta nya trender säger Elisabeth Johansson, kallskänka på Peters konditori i Falkenberg.

Erik Brännström komposition ”Vilde kocken” föll också den kräsna juryn i smaken. Du kan själv tillaga mackan. Recept finns längre ner i detta inlägg.

Vilda kocken har Polarbröds Rågstyrka som grund. Brödet glaseras på insidan med hjortronsirap och fylls med renstek, krispig sallad, ärtskott, strimlade sockerärto och avokadocrème.

Till detta kommer en Västerbottensostkrisp gjord på tunnbrödet Umgås vilket, enligt juryn, var ett överraskande inslag i fyllningen.

På tredje plats kom Ulrika Magnusson Sundqvist från Frösön med mackan ”Sur-Jämt” som består av ett surdegsbröd med rökt pepparlax, knaperstekt sidfläsk och en röra gjord på messmör, gul hackad lök, crème fraiche och gräslök.

Recept på Polarbröds SM-Macka:

Saftig Rågstyrka glaseras med hjortronsirap på insidan, fylls med rökt renstek, krispig sallad, ärtskott, strimlade sockerärtor och avokadocrème. En Västerbottensostkrisp gjord på brödet Umgås är ett överraskande inslag i fyllningen.

Till fyra härliga smörgåsar behövs:

4 st Rågstyrka från Polarbröd

1 dl sirap

2 msk rörsocker

2 dl hjortron

100g rökt renstek

1/4 huvud krispsallad

50g sockerärtor

1 st avokado

3 msk crème fraiche

1 vitlöksklyfta

1/2 lime

1/4 färsk chili

50g riven Västerbottensost

8 st Umgås tunnbrödscanapéer

Salt och peppar




Gör så här:

Koka ihop sirap, socker och hjortron till en simmig sirap. Fördela Västerbottensosten på Umgås, gratinera tunnbrödssnittarna i ugn tills osten smält och fått fin färg. Mosa avocadon och blanda med lime, crème fraiche, vitlök och finhackad chili, salta, peppra och smaka av.

Pensla insidan av Rågstyrka med hjortronsirapen, fördela avocadoröra, renstek och sallad på brödet. Lägg på två Umgås och toppa med ärtskott, lägg på locket, svep en servett runt brödet och njut av en härlig vinnande macka.

ÅK NÄR DU VILL, DIT DU VILL – Hertz etablerar sig i Älvsbyn

Äntligen så har Hertz öppnat ett lokalt kontor i Älvsbyn, detta tack vare initiativtagaren Anders Lidström. 
Det är positivt för kommunen och gynnar både stora och små företagare, även privatpersoner. 
Turismen får ett lyft av detta initiativ, vilket vi alla i kommunen måste se som väldigt positivt.

Förhoppningen är också att inställningen till hyrbil skall förändras – att fler upptäcker fördelarna med att hyra sin bil.
Som ett alternativ till traditionellt köp eller leasing erbjuder Hertz hyrbil på långtid där du enkelt kan variera antal bilar och modeller efter just ditt behov.

I och med att vi får ett lokalt kontor så kommer merparten av servicen även att ges av ett älvsbyföretag, och Nordiska bil i Norrbotten blir den lokala billeverantören.

Hertz är Sveriges ledande hyrbilsföretag och har funnits i branschen sedan år 1960. Varför Hertz har ett sådant starkt marknadsövertag är tack vare en otrolig fokusering på säkerhet, kvalité och miljö gentemot kunderna. Hertz erbjuder bland annat bilbarnstolar, GPS, alkohollås och hastighetsövervakningssystem. Syftet är att kundens resa skall bli så trygg som möjligt.

Hertz finns tillgängliga över hela Sverige och även vår övriga värld. Dessa erbjuder uthyrning dygnet runt, året om. Bilarna går att hyra från 1 timme till 364 dagar om året och hämtas eller lämnas när och var det passar dig.

TEXT: LOTTA NILSSON

Erfaren testpanel provade Polarbröds SM-macka

Vilde kocken - Erik Brännström  finslipade formen inför Mack-SM med generalrepetition på Polarbröds kontor i Umeå. 
- Här har ni tänkt rätt. Mackan är praktisk och lätt att hålla i när man är ute i farten, säger Polarbröds nestor Kjell Jonsson.

"Vilde kockens" SM-macka testades bland annat av Karin Bodin, VD, Anna Borgeryd, koncernstrateg, och tidigare VD:n Margareta Jonsson.

Mack-SM går av stapeln den 15 september i samband med bagerimässan i Kista. Vilde kocken tävlar för Polarbröd mot nio andra finalister.

På onsdagen testades hans bidrag. Bland gästerna syntes bland annat Peter Vegh och Jan Mannberg från Restauranghögskolan, Umeå Universitet, och Stina Lindholm som jobbar med Umeå Kulturhuvudstad 2014.

Förutom en rad gäster  från Umeå fanns också Polarbröds tidigare ägare och VD Kjell och Margareta Jonsson på plats för att avsmaka mackan.
- Mackan smakar mycket bra, det är en hel måltid i en macka, säger Peter Vegh från restauranghögskolan.

Juryn bedömer smak, utseende, nyttighet, nytänkande/trend, effektiviteten i tillverkningen samt hur lätt den är att ta med sig, ”take away”.
- Här har ni tänkt rätt. Mackan är praktisk och lätt att hålla i när man är ute i farten, säger Polarbröds nestor Kjell Jonsson.

Vilde kocken - Erik Brännström var nöjd med repetitionen och tyckte att det kändes tryggt med en så erfaren testpanel.

Polarbröds tävlingsmacka: Polarbröds Rågstyrka som glaseras på insidan med hjortronsirap och fylls med renstek, krispig sallad, ärtskott, strimlade sockerärtor, avokadocrème. En Västerbottensostkrisp gjord på brödet Umgås är ett överraskande inslag i fyllningen.

Fakta Mack-SM:
Den 15 september deltar Vilde kocken Erik Brännström i Mack SM på uppdrag av Polarbröd. Han är en av tio finalister i tävlingen som ska kora Sveriges bästa macka.
Grundare och arrangör av tävlingen är branschorganisationen Sveriges bagare & konditorer. I år hålls finalen på Sveriges bageri & konditorimässa i Stockholm. Under finalen ska 20 mackor tillverkas under 45 minuter. En jury bedömer sedan mackorna efter bland annat smak, kreativitet och tillverkningssätt.
Finalbidragen i årets Mack-SM är klara. 10 bagare/konditorer och deras mackor ställs mot varandra i finalen av Mack-SM 2011. Finalen äger rum den 15 september på Sveriges bageri- och konditorimässa i Stockholm.

DE 10 FINALISTERNA ÄR:

LENNART AHLENIUS
30 år, bagare och konditor på Lilla bageriet i Lycksele.
Tävlingsmacka: ”Skidåkarn”, ett surdegsbröd med kycklingfilé, knaperstekt bacon, ceasardressing, parmesanost, tomat, gul paprika och sallad.

ERIK BRÄNNSTRÖM
35 år, frilansande kock från Skellefteå som tävlar för Polarbröd.
Tävlingsmacka: ”Vilda kocken”, Polarbröds Rågstyrka som glaseras på insidan med hjortronsirap och fylls med renstek, krispig sallad, ärtskott, strimlade sockerärtor, avokadocrème. En Västerbottensostkrisp gjord på brödet Umgås är ett överraskande inslag i fyllningen.

HELENA EGERHAG
33 år, kallskänka och butikschef på Stigs Café 18i Värnamo.
Tävlingsmacka: ”Stigs sötnötsröra med brie”, ett rågbröd med Philadelphiaost, brie, lollo rosso-sallad och en sötnötsröra av mozzarella, jordnötter, pinjenötter, solrosfrön, tranbär, persilja och persika.

SUSANNE JALKER
45 år, kallskänka på Conditori Nordpolen i Vara.
Tävlingsmacka: ”Smala Sussie”, en klämma av solrosbröd penslad med pestosmör och fylld med kallrökt lax, rädisor, honung, ruccola, färskost och färsk mango.

ELISABETH JOHANSSON
45 år, kallskänka på Peters konditori i Falkenberg.
Tävlingsmacka: ”Lantliv”, ett rödbetsbröd med lokalt tillverkad lammsalami, rabarberkompott, cream cheese och askad getost.

SARA JOHANSSON
19 år, kallskänka på Ninas Konditori i Mörrum.
Tävlingsmacka: ”Grilla mig och gilla mig”, en varm macka av surdegsbröd med soltorkade tomater, fylld med kyckling, brieost, bladspenat, rödlök, champinjoner stekta med sambal oelek och en röra på crème fraiche, granatäpple och avokado.

PETRA KRINGSTAD
38 år, kallskänka och ägare av Tullportens konditori i Härnösand.
Tävlingsmacka: ”Tullis kanalgrova”, ett GI-bröd med pumpakärnor, rökt ryggfilé, knaperstekt bacon, sparris och en dijonsenapsdressing med smak av honung.

ULRIKA MAGNUSSON SUNDQVIST
37 år, kallskänka på Tages Konditori & Kök på Frösön utanför Östersund.
Tävlingsmacka: ”Sur-Jämt”, ett surdegsbröd med rökt pepparlax, knaperstekt sidfläsk och en röra gjord på messmör, gul hackad lök, crème fraiche och gräslök.

EMMA OLSSON
23 år, konditor på Konditori Hollandia i Malmö.
Tävlingsmacka: ”Emmas favorit”, ett olivbröd med fyllning av kyckling, soltorkad tomat, fetaost och knaperstekt bacon.


TILDA STENVI
21 år, kallskänka på Fazer Restauranger, Bistro A i Uppsala.
Tävlingsmacka: ”Eldig rostbiffskuse”, Fazers frökusar med dinkel fylld med rostbiff, mjukost, rödlök, jalapeño och soltorkad tomat.

Fakta om Polarbröd:
Polarbröd är ett familjeföretag med hundraåriga traditioner i norrländsk brödkultur. Under de 39 år företaget funnits har det vuxit från ett litet familjebageri till Sveriges tredje största producent av matbröd, med cirka 400 anställda. 2010 omsatte företaget 711 miljoner kronor och bakade 36 955 ton bröd på de tre Polarbagerierna i Älvsbyn, Bredbyn och Omne.